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【新闻】红薯是10佳蔬菜之首最好午餐吃铁梗报春

发布时间:2020-10-18 14:45:44 阅读: 来源:电缆桥架厂家

红薯是10佳蔬菜之首最好午餐吃

红薯,又称地瓜、白薯等,含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止骨钙流失。由于红薯含有大量的钾和镁,这两种物质可以维持体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。同时,红薯的热量只有同等重量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇,同时又能有效阻止糖类变为脂肪,有利于体重控制。此外,红薯中含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,降低肠道疾病的发生率。

由于红薯缺少蛋白质和脂质,因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。重要的是,红薯最好在午餐吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

需要注意的是,吃红薯不可过量,红薯的糖分多,吃多了可产生大量胃酸,人就容易吐酸水。过多的糖分停留在肠道里也容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

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